Cùng khám phá cách chế biến món sườn rim mặn ngọt thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà.
Cách làm sườn rim mặn ngọt thơm ngon, đậm đà

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

– 500 gram sườn non chặt nhỏ

– Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, hạt tiêu.

Cách chế biến:

– Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn thật đều, ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

– Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh xâm xấp với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun tiếp từ 30 đến 35 phút.

– Dùng đũa xiên nhẹ qua phần thịt mềm và phần nước cạn bớt thì tắt lửa.

– Dùng chảo khác, nấu sôi khoảng 1 muỗng canh đường với một thìa canh nước, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

– Cho sườn đã đun vào, dùng đũa đảo đều để phần đường bám đều quanh miếng thịt, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

– Thêm nước mắm, muối cho vừa ăn, nấu sôi tiếp khoảng 5-10 phút đến khi cạn bớt nước thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Vì phần sườn đã đun trước và có sẵn thấm gia vị nên khi bạn rim như vậy phần thịt sẽ nhanh thấm, mềm và phần thịt không bị khô.

Món sườn rim mặn ngọt ăn chung với cơm nóng quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

– Sườn non – 500g

– Rượu gạo – 1 muỗng cà phê

– Hành củ, gừng, xì dầu, vừng trắng, gia vị

Đây là một món ăn được nhiều người ưa thích.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày sườn rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước. Tỏi, gừng đập dập.

Bước thứ hai(2): nấu nóng chảo, cho khoảng 1 muỗng dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 muỗng rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.

Bước thứ ba(3): Để món sườn rim mặn ngọt khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 muỗng đường cát trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.

Bước thứ tư(4): Sau khi tắt lửa mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Khi dùng món ngon mỗi ngày trang trí thêm vài cọng rau mùi để bắt mắt hơn.

Theo Phunutoday


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thịt kho tàu là sen thit khi trung cut ngon nem cà Nếp SÃƒÆ mut ca chua ngon cà bò salad pizza canh đậu thịt bò cơm rượu miền Bắc tai heo xao sa Hạ cách lam sua chua latte đậu hũ kho bo sốt vang hà tĩnh cách nấu ca ri chay công thức nấu ăn Giò lụa tự làm CANH GA CHIEN NUOC MAM xu Hàu Da day heo bap cai chao thit bo cho be bổ cá hồng sốt cay Thơm cay bánh cáy Thái Bình đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa chocolate Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà mì ăn liền mieng nhac noi ngày Tết Khách bánh mì nhân gạo gãƒæ kho hat de trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc lôi An Sáng chả cá kho mặn ngọt bánh trôi bánh cho noel pound cake ca trung chien khoai lang ran cach nau canh nam chay Cẩm bánh hành chiên Nguyễn Tất Thành Ăn Vặt salad su su cà rốt gà ướp bia chiên giòn meo luoc rau muong xanh xôi sắn gà kho cay xoi nêp than Cách làm bánh gối cá kho tiêu ruốc thịt lợn banh pizza bông lan cơm niêu ga xoi trà i cà y trá n tôm bạc công thức bí đao xào tôm thịt Chao nep chien may và Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết mién mat ong Miç Trung thịt heo quay sốt me Sức Miền Nam ga vien Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết làm xôi nếp cẩm đói Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải Dưa chuột muoi xa Hàn Quốc n canh kh qua canh bầu tôm sandwich cach lam bong thien ly xao cá cơm rang cay Nhật banh chien xoan quay cân Sà ŠTra sửa Khánh Hòa Origami tu lam mẠThương nhau như mực phủ trộn xoài quà Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng chảo chống dính có chứa chất gây ung Pho sao cach lam cai chip làm bánh ngũ cốc suon ca bo gu nuong ngon lam dua mon sốt thịt viên nấu chè bà ba ba lã ngộ món chả ngon đẹp Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt bun mam thom ngon Mách cua rang banh hoa hong thom ngon